木耳香葱炒牛肉
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科学家高小艳
用料
牛肉
150克
黑木耳
生姜
四片
大年夜蒜
3瓣
淀粉
一勺
生抽
蚝油
花生油
盐
料酒
葱花
木耳喷鼻葱炒牛肉的做法
牛肉切片,蚝油,生抽,淀粉,料酒,姜片,花生油腌制一小时。
木耳泡好后切碎一点。油锅五分热,炒喷鼻蒜片下木耳,加少许生抽,盐,净水水炒熟。下腌制好的牛肉片翻炒断生,撒一把葱花提喷鼻。
小贴士
牛肉必然要用多点淀粉抓一下,不然轻易老。
炒牛肉用中火,火太大年夜会老。