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木耳香葱炒牛肉

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科学家高小艳

用料

牛肉

150克

黑木耳

生姜

四片

大年夜蒜

3瓣

淀粉

一勺

生抽

蚝油

花生油

料酒

葱花

木耳喷鼻葱炒牛肉的做法

牛肉切片,蚝油,生抽,淀粉,料酒,姜片,花生油腌制一小时。

木耳泡好后切碎一点。油锅五分热,炒喷鼻蒜片下木耳,加少许生抽,盐,净水水炒熟。下腌制好的牛肉片翻炒断生,撒一把葱花提喷鼻。

小贴士

牛肉必然要用多点淀粉抓一下,不然轻易老。

炒牛肉用中火,火太大年夜会老。

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